Essen & Trinken
Wenn die Wälder nach Laub und Pilzen duften, gibt es kaum etwas Schöneres, als diese Aromen in die Küche zu holen. Rigatoni mit Marroni und Steinpilzen sind genau so ein Gericht.
Knuspriger Blätterteig, cremiger Ziegenfrischkäse und süsse Feigen – mehr braucht es nicht für diese eleganten Törtchen. Mit Honig und Thymian verfeinert, backen sie in wenigen Minuten goldbraun und duftend.
Süsse Birnen, knackige Nüsse und kräftiger Käse: Dieses Rezept ist ein wunderbarer Auftakt für ein festliches Abendessen oder eine raffinierte Begleitung zu Wildgerichten.
Die Salée au sucre stammt aus dem Kanton Waadt und ist ein traditioneller Hefekuchen mit einem Belag aus Zucker und Rahm. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dieser Klassiker auch zu Hause.
Es gibt Gerichte, die schmecken einfach nach Herbst: Ofenpilze auf Kürbisstampf gehören definitiv dazu. Das Rezept lässt sich unkompliziert zubereiten – der Ofen erledigt die Hauptarbeit.
Würzige Salsicce werden von süssen, leicht karamellisierten Trauben begleitet. Dazu ein cremiger Kartoffelstock – so ergibt sich ein schmackhaftes Gericht, das satt und glücklich macht.
Dieses Tiramisu ist eine herbstliche Variante des italienischen Klassikers. Statt Löffelbiskuits sorgen hier würzige Magenbrot-Stücke und fruchtige Zwetschgen für ein besonderes Aroma.
Maids of Honour sind ein echter Klassiker der britischen Backkunst. Bis heute sind sie vor allem im Süden Englands als traditionelles Gebäck zur Tea Time beliebt.
Pizza Bianca ist eine feine Abwechslung zur klassischen Tomaten-Pizza. Süsse Trauben, geräucherter Raclette-Käse und Rohspeck sorgen für ein spannendes Zusammenspiel von süss und salzig.
Dieses Rezept bringt im Handumdrehen mediterranes Flair auf den Teller. Das Pesto aus gerösteten Pistazien umhüllt die Pasta und sorgt für ein fein-nussiges Aroma.
Saftige Birnen, Brotwürfel und Schokolade werden mit einer Prise Zimt im Ofen gebacken – unkompliziert und mit wenigen Zutaten. Perfekt für die Resteverwertung von altem Brot und geeignet als süsser Abschluss eines Essens.
Buntes Ofengemüse wird in Scheiben in eine Form geschichtet und gebacken. Das Ergebnis ist eine sättigende, aromatische Torte, die auch kalt sehr gut schmeckt.
Mit einer Mischung aus buntem Gemüse, nahrhaften Kichererbsen, Rosinen und Cashew-Kernen, ist dieser Salat nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch ein echter Power‑Boost für Körper und Geist.
Dieses Rezept für Couscous mit Lammwürfeln, Pfefferminze und Beeren ist ein sommerliches Gericht mit viel Charakter.
Knackige Gurken, geröstete Mandeln und würzige Lammhackbällchen sorgen für spannende Kontraste und bringen einen Hauch Orient auf den Teller.
Die Kombination aus Rosé, Campari und Rosenwasser macht diese Bowle zu einem fruchtigen, erfrischenden Getränk mit floraler Note.
Dieser erfrischende Drink ist perfekt zur Abkühlung an heissen Tagen oder für einen energiegeladenen Start in den Tag.
Die unkomplizierte Art, saisonales Gemüse gross rauszubringen: Diese Frittata schmeckt warm oder kalt, passt zum Brunch, als leichtes Znacht oder für unterwegs.
Dieses Rezept vereinet zwei Lieblingsdesserts in einem: saftige Schokoladen-Brownies treffen auf eine cremige Cheesecake-Schicht und fruchtige Heidelbeeren. Das Ergebnis ist ein unwiderstehlich.
Mango-Frozen-Jogurt ist eine leichte Erfrischung, die schnell gemacht ist und auch ohne Glacémaschine schön cremig wird.
Probieren Sie das Rezept für diesen wunderbar saftigen Kuchen aus – schlicht und gleichzeitig raffiniert!
Tortilla-Pizza ist eine schnelle Antwort auf spontanen Hunger: knusprig, unkompliziert und in kurzer Zeit fertig.
Dieses Maisgriessbrot überzeugt mit seiner unkomplizierten Zubereitung. Aussen knusprig, innen angenehm saftig: ein Brot, das mit wenig Aufwand richtig viel hergibt.
Orientalisch marinierte Auberginen vom Grill bringen viel Aroma auf den Teller. Sie sind würzig, vielseitig und genau das Richtige, wenn Gemüse mal etwas mehr Charakter haben darf.
Conchiglioni ripieni sind Pasta-Komfortfood. Die Muschelteigwaren werden mit einer cremigen Füllung in eine aromatische Tomatensauce gebettet und im Ofen goldbraun überbacken.
Dieses Bananen-Tofu-Curry ist schnell gemacht, überraschend anders und genau das Richtige für alle, die im Alltag etwas Abwechslung auf dem Teller mögen.
Kochideen gefällig? – hier einfache und gesunde Rezepte finden
Sie haben Gäste eingeladen, aber keine Kochidee? Lassen Sie sich von den vielfältigen Kochrezepten inspirieren und zaubern Sie kulinarische Leckerbissen – für Sie, Ihre Familie oder Freunde. Hier finden Sie gesunde, einfache, raffinierte oder saisonale Rezepte für jeden Geschmack und jeden Anlass. Und wenn’s mal wieder schnell gehen muss: Einige einfache Rezepte lassen sich im Nu zubereiten und stehen innert Kürze auf dem Tisch. Viel Spass beim Kochen und en Guete!
Alles rund ums Backen – süsse und herzhafte Backrezepte
Schokoladentorte zum Geburtstag, Zopf für den Sonntagsbrunch, Käsekuchen zum Apéro oder Guetzli zu Weihnachten – wer kann da schon widerstehen? Hier finden Sie einfache Backrezepte für süsse Leckereien oder gesunde Rezepte für salzige Backwaren.
Übrigens: Haben Sie gewusst, dass wir beim Kochen und Backen die Kreativität anregen, Stress abbauen und die Achtsamkeit schärfen? Also nichts wie los und ran an den Backofen! Ihre Freunde und Familie werden sich über die Köstlichkeiten aus dem Ofen freuen.
«Glück ist etwas Selbstgebackenes» – unbekannt
Gesunde Ernährung für mehr Wohlbefinden im Alter
Schonkost für Senioren? Von wegen! Abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung im Alter ist wichtig. Halten Sie sich an die wichtigsten Empfehlungen für eine gesunde und genussvolle Ernährung und bleiben Sie länger fit und mobil:
Essen Sie mehrmals täglich Früchte und Gemüse, aber auch ausreichend Getreideprodukte, Kartoffeln oder Hülsenfrüchte. Proteine regen die Neubildung von Muskelprotein an und sollten darum nicht zu kurz kommen – vor allem beim Zmorge. Essen Sie also ausreichend Eier, Fleisch, Fisch, Tofu, Käse, Joghurt und Milch. Ausserdem empfiehlt es sich, mindestens 1.5 Liter pro Tag zu trinken – am besten ungesüsste Getränke, wie Hahnenwasser oder Tee. Alkohol vermindert die Nährstoffaufnahme und sollte darum nur in Massen genossen werden. Zu guter Letzt: Essen Sie abwechslungsreich und in guter Gesellschaft, damit Sie die Freude am Essen nicht verlieren. Sollten Sie ungewollt Gewicht verlieren, dann kontaktieren Sie Ihren Hausarzt oder Ihre Hausärztin.
Prosit! Mocktails, Cocktails & Co.
Viel trinken ist wichtig. Aber es muss ja nicht immer Wasser sein: Fruchtige Mocktails (alkoholfreie Cocktails), wärmende Tees, erfrischende Eistees, cremige Milchshakes oder andere Getränke – hier finden Sie inspirierende Rezeptideen für spezielle Anlässe und einfache Rezepte für den Alltag. Denn zu jedem guten und gesunden Essen gehört ein feines Getränk.