Kategorie-Archiv für Essen & Trinken

Essen

Sommer-Tarte

Sonnige Leichtigkeit auf dem Teller: Ein knuspriger Boden wird blind gebacken und mit frischen Tomaten und Kräutern belegt. Mit fertigem Blätterteig ist die Tarte schnell zubereitet und kann beliebig mit weiteren Zutaten ergänzt werden.

Essen

Sommersalat mit Mozzarella

Ein leichtes Gericht voller Frische und Kontraste: Süsse Früchte, würziger Rucola, erfrischende Pfefferminze und cremiger Mozzarella sind eine wunderbare Kombination.

Essen & Trinken

Tipps und Rezepte für den Sommerapéro

Kühle Drinks und raffinierte Häppchen – die lauen Sommerabende laden förmlich zum «Aperöle» ein. Wir haben für Sie Rezeptideen und Tipps zusammengetragen.

Essen

Gemüse-Frittata

Die unkomplizierte Art, saisonales Gemüse gross rauszubringen: Diese Frittata schmeckt warm oder kalt, passt zum Brunch, als leichtes Znacht oder für unterwegs.

Essen

Kaltes Kräutersüppchen mit Pesto-Flûtes

Sommerfrische zum Löffeln: Dieses Gericht ist leicht, aromatisch und schnell gemacht.

Trinken

Power-Drink

Dieser erfrischende Drink ist perfekt zur Abkühlung an heissen Tagen oder für einen energiegeladenen Start in den Tag.

Essen

Rosen-Bowle

Die Kombination aus Rosé, Campari und Rosenwasser macht diese Bowle zu einem fruchtigen, erfrischenden Getränk mit floraler Note.

Essen

Schokolade-Beeren-Cheesecake

Dieser Schokolade-Beeren-Cheesecake bringt zwei Lieblingszutaten zusammen: Schokolade und frische Beeren.

Essen

Pfirsich-Jalousien mit Himbeeren

Dieses Dessert ist im Handumdrehen gemacht und das passende Gebäck für alle, die etwas richtig Fruchtiges, Knuspriges und Süsses wollen.

Essen

Mandel-Knoblauch-Gurken mit Lammhackbällchen

Knackige Gurken, geröstete Mandeln und würzige Lammhackbällchen sorgen für spannende Kontraste und bringen einen Hauch Orient auf den Teller.

Essen

Aprikosen-Jogurt-Glace

Diese Aprikosen-Jogurt-Glace ist fruchtig, frisch und herrlich leicht. Die Kombination aus sonnigen Aprikosen und cremigem Jogurt macht sie zu einem unkomplizierten Sommerdessert

Trinken

Melonen-Wodka-Slush

Eiskalt und fruchtig sorgt dieser Melonen-Wodka-Slush für sommerliche Stimmung im Glas.

Essen

Brownie-Frucht-Törtchen

Frische Beeren oder Sommerfrüchte verwandeln diese Brownies in kleine, hübsche Delikatessen.

Essen

Couscous mit Lammwürfeln

Dieses Rezept für Couscous mit Lammwürfeln, Pfefferminze und Beeren ist ein sommerliches Gericht mit viel Charakter.

Essen

Zucchini-Melonen-Antipasti

Eine gelungene Kombination aus saftiger Zucchini, süsser Melone, Mandeln und Pfefferminze!

Essen

Kokosmilch-Kuchen mit Himbeeren

Dieser Kuchen mit Kokosmilch und Himbeeren ist so saftig und fruchtig, dass Sie das Rezept sicher in Ihre Favoritenliste aufnehmen.

Essen

Gazpacho

Gazpacho ist die richtige Antwort auf die Frage, was man an heissen Tagen essen könnte, wenn es nicht schon wieder Salat sein soll. Die kalte Suppe ist frisch, aromatisch und mit wenig Aufwand zubereitet.

Essen

Kalte Gurken-Jogurt-Suppe

Kalte Suppe ist die perfekte Erfrischung für warme Tage. Leicht und cremig, bringt die Gurken-Jogurt-Suppe unkomplizierten Sommergenuss in die Schüssel.

Essen

Mango Frozen Jogurt

Mango-Frozen-Jogurt ist eine leichte Erfrischung, die schnell gemacht ist und auch ohne Glacémaschine schön cremig wird.

Essen

Zucchetti-Zitronen-Kuchen mit Pistazien

Probieren Sie das Rezept für diesen wunderbar saftigen Kuchen aus – schlicht und gleichzeitig raffiniert!

Essen

Tortilla-Pizza

Tortilla-Pizza ist eine schnelle Antwort auf spontanen Hunger: knusprig, unkompliziert und in kurzer Zeit fertig.

Essen

Tipps und Rezepte für ein perfektes Picknick

Ein Picknick an einem warmen Sommertag erquickt Gaumen und Seele gleichermassen – ob auf dem Bänkli um die Ecke oder auf einer Bergwanderung. Mit den passenden Rezepten und ein paar cleveren Tricks wird daraus keine organisatorische Übung, sondern ein genussvolles Erlebnis.

Essen

Maisgriessbrot, ungeknetet

Dieses Maisgriessbrot überzeugt mit seiner unkomplizierten Zubereitung. Aussen knusprig, innen angenehm saftig: ein Brot, das mit wenig Aufwand richtig viel hergibt.

Essen

Verveine-Erdbeer-Schnitten

Diese Verveine-Erdbeer-Schnitten schmecken nach Sommer. Das feine Verveine-Aroma trifft auf süsse Erdbeeren und macht aus dem Dessert einen kleinen, charmanten Genussmoment.

Essen

Orientalisch marinierte Auberginen

Orientalisch marinierte Auberginen vom Grill bringen viel Aroma auf den Teller. Sie sind würzig, vielseitig und genau das Richtige, wenn Gemüse mal etwas mehr Charakter haben darf.

Essen

Orecchiette-Erbsli-Salat mit Mozzarella

Dieser Salat mit knackigen Erbsli, Mozzarella und Pinienkernen ist leicht, frisch und perfekt für warme Tage.

Essen

Kopfsalat-Wraps

Diese Wraps mit erfrischendem Gemüse, frischen Kräutern und Feta sind die perfekte Wahl für warme Sommertage, an denen man lieber nicht kochen möchte.

Essen

Erdbeer-Bowle

Diese Erdbeer-Bowle bringt Sommerstimmung ins Glas: fruchtig, frisch und unkompliziert.

Essen

Gefüllte Muschelteigwaren mit Tomatensauce

Conchiglioni ripieni sind Pasta-Komfortfood. Die Muschelteigwaren werden mit einer cremigen Füllung in eine aromatische Tomatensauce gebettet und im Ofen goldbraun überbacken.

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Schnitzel mit Spargel-Morchel-Sauce

Schnitzel mit Spargel-Morchel-Sauce ist ein feines Frühlingsgericht, das zartes Fleisch mit dem aromatischen Geschmack von Spargeln und Morcheln verbindet.

Essen

Peterli und der Wolf

Als Heilpflanze hat Petersilie Tradition. Wissenswertes über das Küchenkraut und feine Rezepte mit Petersilie.

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Rhabarber-Frischkäse-Pie

Dieser Rhabarber-Frischkäse-Pie verbindet die feine Säure des Rhabarbers mit einer cremigen Füllung und knusprigem Teig.

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Rührgebratene Spargeln mit Poulet

Knackige Spargeln, zartes Poulet und eine schnelle Zubereitung machen die rührgebratenen Spargeln zu einem unkomplizierten Frühlingsessen mit viel Geschmack.

Essen

Sesamsamen-Madeleines mit Limettenrahm

Sesamsamen-Madeleines mit Limettenrahm bringen einen frischen Twist in das klassische Gebäck. Der nussige Sesam trifft auf die spritzige Limette und sorgt für ein elegantes Dessert.

Essen

Rhabarber-Sirup

Der fruchtige Rhabarber-Sirup schmeckt als erfrischendes Getränk ebenso fein wie als Zutat für Desserts oder sommerliche Mixgetränke.

Essen

Rigatoni Primavera

Rigatoni Primavera bringt frisches Frühlingsgemüse und Pasta in einer leichten, farbenfrohen Kombination zusammen.

Essen

Salzige Rhabarber-Galettes

Salzige Rhabarber-Galettes sorgen für frischen Schwung in der Frühlingsküche. Der säuerliche Rhabarber in Kombination mit einer würzigen Füllung ist überraschend und perfekt für alle, die es gerne etwas anders mögen.

Essen

Bananen-Tofu-Curry

Dieses Bananen-Tofu-Curry ist schnell gemacht, überraschend anders und genau das Richtige für alle, die im Alltag etwas Abwechslung auf dem Teller mögen.

Essen

Balsamico-Spargeln mit Bratkartoffeln

Balsamico-Spargeln mit Bratkartoffeln bringen frischen Frühlingsgenuss auf den Teller. Das Gemüse wird mit Honig, Balsamico und Knoblauch verfeinert und im Ofen gebraten.

Essen

Ofen-Rhabarber-Erdbeer-Mix

Verwöhnen Sie sich mit einem Rezept für Ofen-Rhabarber-Erdbeer-Mix. Ein fruchtiges Dessert, das einfach zuzubereiten ist und warm oder kalt serviert werden kann.

Essen

One-Pot mit Pasta, Spinat und Gorgonzola

Diese One-Pot-Pasta mit Spinat und Gorgonzola ist schnell gemacht, cremig und ideal für den unkomplizierten Alltag.

Essen

Von Mythen umrankt

Einst wurden dem Spinat Superkräfte attestiert. Zu unrecht, wie sich später herausstellte. Spinat enthält nicht besonders viel Eisen.

Essen

Luganighe al sugo

Luganighe al sugo ist ein herzhaftes Gericht aus der Tessiner Küche, bei dem die würzige Wurst langsam in einer aromatischen Tomatensauce geschmort wird. Serviert mit Pasta, Polenta oder Brot, ist es ein einfaches, bodenständiges Rezept mit viel Geschmack und mediterranem Charakter.