Gebratener Linsensalat
Probieren Sie dieses einfache Rezept für gebratenen Linsensalat, perfekt für eine gesunde Mahlzeit und vollgepackt mit Nährstoffen.
Für 4 Personen
Zubereiten: ca. 30 Minuten
Backpapier für die Bleche
Zutaten
- 2 Dosen braune Linsen, je ca. 440 g, abgespült, abgetropft
- 2 rote Zwiebeln, in Streifen
- 4 EL Rapsöl
- 2 TL Kreuzkümmelsamen
- 2-3 EL weisser Balsamico-Essig
- 3-4 EL Rapsöl
- Salz, Pfeffer
- 400 g Weisskabis, gehobelt
- 2 rotschalige Äpfel, Kerngehäuse entfernt, gehobelt
- 2 Handvoll Jungspinat
- 4 EL getrocknete Cranberries
Zubereitung
Linsen, Zwiebeln, Öl und Gewürze mischen, auf 2 vorbereitete Bleche verteilen. Im auf 200 °C (Heissluft/Umluft) vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten braten. Essig und Öl verrühren, würzen. Kabis, Äpfel, Spinat und Cranberrys mit der Hälfte der Sauce mischen, mit den Linsen auf Tellern anrichten. Restliche Sauce darüberträufeln. Lauwarm servieren.
- Dieses Rezept als PDF herunterladen und drucken
- Weitere Rezepte ansehen
- Wie gefällt Ihnen dieses Rezept? Wir freuen wir uns über Ihren Kommentar.
Le menu App – jetzt testen!
Zutaten im Kühlschrank, aber keine Idee, was man damit kochen könnte? Diese Problematik gehört der Vergangenheit an. Die neue nachhaltige Koch-App von le menu inspiriert saisonal und mit Schweizer Zutaten.
Jetzt kostenlos herunterladen!
