Kategorie-Archiv für Essen & Trinken

Kaffee ist ein natürlicher Verstärker für den Pilzgeschmack im Pilzrisotto von Tanja Grandits. Hier verrät sie uns ihr herbstliches Rezept für Pfifferling-Risotto.

Essen

Fenchel-Orangen-Salat mit Oliven und Pistazien

Der Fenchel-Orangen-Salat von Spitzenköchin Tanja Grandits sorgt für und Genuss hält Sie gesund und aktiv. Lesen Sie hier das Rezept.

Essen

Rezept: Frittata con zucchine

Claudio del Principe verrrät ein Rezept für die perfekte Frittata – fluffig weich und locker soll sie sein. Hier erfahren Sie, wie das am besten gelingt.

Essen

Eine kulinarische Weltreise

Auf der Suche nach kulinarischen Leckerbissen ist der Journalist Christian Seiler um die ganze Welt gereist. Daraus ist ein Buch entstanden – über 800 Seiten dick.

Essen

Birnen-Kohlrabi-Carpaccio mit Käsesauce und karamellisierten Nüssen

Nuss und Birne läuten dieses herbstliche Menü von Ursula Furrer-Heim ein. Nicht nur den Gaumen, auch das Auge erfreut es.

Trinken

Ein Muss für Whisky-Fans

Das Buch «Whisky, Whiskey» von Peter Hofmann ist grandioses Nachschlagewerk und Reiseführer durch Schottland in einem. Dazu gehört auch ein guter Tropfen.

Essen

Leckerbissen Ziegenkäse

Ein Käse macht Karriere: In gut einem Jahrzehnt hat sich Geisskäse zu einer begehrten Delikatesse entwickelt.

Essen

Erfrischende Heidelbeertarte

Ein Stück dieser erfrischend leichten, blau gespickten Heidelbeertarte von Ursula Furrer-Heim passt in jeden noch so vollen Bauch.

Essen

Kulinarische Reise durch die Welt der Teigtaschen

Ravioli kennt jedes Kind, aber wie steht es mit Maultaschen, Dim Sum, Manti, Momos und Pierogi? Eine Übersicht, was sie enthalten und woher sie stammen.

Essen

Melonensalat in der Melonenschale

Exotisch, fruchtig, frisch! Der Melonensalat von Ursula Furrer-Heim ist ideal für einen lauen Sommerabend.

Essen

Lattich mit Gurke, Minze und Ricotta

So bereiten Sie einen frischen Sommersnack mit Lattich, Gurke, Minze und Ricotta nach einem Rezept von Tanja Grandits zu.

Essen

Tofu: Das kulinarische Multitalent

Keine andere Hülsenfrucht hat den Menschen derart viele kühne Einfälle entlockt wie die Sojabohne. Und: Tofu etwa hat viele gesundheitliche Vorteile.

Essen

Sommer-Fruchtsalat mit Zitronen-Fenchel-Sirup

Ein Fruchtsalat mit süss-würzigen Marinade ist die perfekte Zwischenmahlzeit im Sommer – mit etwas Kreativität nicht nur dann.

Essen

Rezept: Spare Ribs

«Für Ofengerichte sind alle Feuer und Flamme», so Kochbuchautor Claudio Del Principe. Sein Rezept für würzige Spare Ribs mit BBQ Sauce finden Sie hier.

Essen

Veteranin unter den Getreidesorten

Hirse ist die Nährstoffkönigin unter den Getreiden. Ob sie sogar die Haare spriessen lässt, ist umstritten.

Magazin und Treffpunkt

Brigitte Sala

Wettswil

Ich wurde in der Zeitlupe sogar schon einmal selber porträtiert … Unter den vielen Artikeln habe ich einen Favoriten: die Kontaktanzeigen. Die lese ich als erstes, obwohl ich gar keinen Mann suche.

Heidi Kipfer

Männedorf

Ich freue mich auf jede Ausgabe der Zeitlupe – und schaue immer gleich die Kleinanzeigen an. Sie haben mir selber schon zwei Mal Glück gebracht, als ich nach Büchern aus meiner Kindheit gesucht habe.

Katharina Müllner

Bülach

Ich liebe die Zeitlupe – darin sind immer viele hilfreiche Service-Geschichten zum Alter enthalten, die ich sonst nirgendwo finde.

Monika Kahindi

Luzern

Mein Vater ist 83 Jahre alt. Ich werde ihm ein Zeitlupe-Abonnement zum nächsten Geburtstag schenken.

Ursula Trueb

Zürich

Ich lese die Zeitlupe seit über 20 Jahren. Darin finden sich spannende, informative und anregende Geschichten, zugeschnitten auf Menschen meines Alters.

Uschi Hochloch

Basel

Ich gebe jede Zeitlupe-Ausgabe an eine Freundin weiter – weil darin die wichtigsten Fragen zur Pensionierung beantwortet werden.

Zeitlupe Treffpunkt

Zurzeit sind 2 Benutzer online im Treffpunkt. Der Treffpunkt ist eine Onlinecommunity der Zeitlupe.

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Das meinen Treffpunkt-Benutzer dazu:

Elisabeth P.

Da ich allein wohne, schätze ich die Kontakte sehr. Dank Lupi-Treffs kenne ich einige Lupis schon persönlich, es hat sich z.B. ein Café-Treff ergeben. Der Austausch über Ausflüge und Ausstellungen inspirieren mich dazu, etwas zu unternehmen.

Ursula B.

Ich schätze den Treffpunkt sehr, weil er Menschen zusammenbringt. Man kann vieles «miterleben», Sorgen und Ideen austauschen. Dazu kommen die vielen verschiedenen Lupitreffs. Einfach eine tolle und bereichernde Sache, dieser Treffpunkt.

Verena K.

Der Treffpunkt ist wie ein guter Nachbar. Ich möchte wissen, wie es allen geht, welche neuen Fotos und Beiträge es gibt, wo der Schuh drückt und so neue Gedanken aufnehmen.

Verena B.

Den Treffpunkt besuche ich täglich um Anregungen zu finden und mich abzulenken. Der morgendliche Spruch ist ein Aufsteller.

Ursula S.

Obwohl ich niemanden persönlich getroffen habe, habe ich das Gefühl, alle Mitwirkenden zu kennen – zum Teil auch ihre Lebensgeschichte.

Theresa G.

Ich schätze den Treffpunkt sehr und bin inzwischen mit einigen meiner Lupi-Kollegen gut befreundet.

Lis R.

Ich bin jetzt seit einem Jahr im Treffpunkt dabei und schätze diesen sehr. Ich möchte die Beiträge, Meinungen und Ansichten – und auch die Bilder – nicht mehr missen.

Elke L.

Mir gefällt das unkomplizierte Miteinander, man kann sich einbringen, oder auch «nur» lesen, schmunzeln, mitfühlen.

Dora H.

Der Treffpunkt ist sehr wichtig für mich! Ich bin seit 2011 dabei und habe an einigen Treffen teilgenommen. Ich habe nette Leute kennengelernt und Freundschaften geschlossen.

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Pfifferling-Risotto mit Kaffeebalsamico und Rosmarin