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Glukose versorgt den Körper mit Energie. Unzählige ­Ratgeber zeigen, wie wichtig dieser Schlüsselwert für unsere Gesundheit ist und wie er uns vor einer Gewichtszunahme schützt. Zu Recht? Eine Expertin klärt auf.

Ohne dem Diätwahn zu verfallen: Oft macht es Sinn, seine Ernährungsweise zu überdenken und danach ein paar Kilos weniger durchs Leben zu tragen. Wie aber schafft man das? Ernährungsberaterin Ruth Ellenberger nennt hilfreiche Tipps.

Kohlenhydrate stehen unter Verdacht, uns dick und krank zu machen. Zu Recht? Ernährungsberaterin Andrea Cramer erklärt, wie wir Spaghetti und Brot richtig rationieren. Und was diese Lebensmittel in unserem Körper bewirken.

Histaminintoleranz setzt Betroffenen arg zu. Sie lässt sich nur mit grossem Aufwand diagnostizieren – doch der lange Weg lohnt sich. Ein Gespräch mit Ernährungsexpertin Andrea Cramer über das verkannte Übel.

Der Darm zwickt oder Blähungen plagen uns: Was bringt in solchen Situationen mehr Linderung: Schonkost oder eine angepasste Vollkost?

Seit über 6000 Jahren steht Brot auf unserem Speiseplan. Doch immer mehr Menschen klagen über Unverträglichkeiten. Woher rührt das Zwicken und Zwacken im Gedärm und welche Alternativen bieten sich sensiblen Brot-Fans? Ernährungs-beraterin Alexandra Frank klärt auf.

Am Back-Nachmittag bei Pro Senectute Obwalden entsteht aus frisch gemahlenem Bio-Getreide Brot, das bekömmlich ist und herrlich schmeckt.

Ums Essen ranken sich enorm viele Mythen. Ernährungsberaterin Andrea Cramer erklärt, welche stimmen und welche nicht.

Bald ist Ostern – und damit Hochkonjunktur für bunt bemalte, hartgesottene Eier. Diese sind nicht nur hübsch, sondern auch gesund. Eine Expertin erklärt, weshalb die Ovale Gaumen und Gesundheit Gutes tun.

Schlucken statt kauen: Säfte und Smoothies sind gross in Mode. Eine Expertin erklärt, worauf wir beim Kauf und Konsum achten sollten.

Pro Kopf werden in der Schweiz jährlich 330 Kilogramm Lebensmittel weggeworfen. Doch nicht alles, was im Abfall landet, ist tatsächlich verdorben. Eine Expertin erklärt, worauf wir achten sollten.

Unsere Grossmütter brauchten im Schnitt dreimal länger, um Mahlzeiten zuzubereiten. Sogenannter Convenience-Food (Bequem-Essen) hat die Kochzeiten verkürzt, industriell vorgefertigte Speisen sind zum Milliardengeschäft geworden. Doch wie gesund sind diese? Eine Expertin klärt auf.

Diese Cake-Version ist eine regionale Alternative zum Bananenbrot. Anstelle der Banane kommen im Rezept von Laura Koch süsse Wurzelgemüse zum Einsatz.

In diesem Rezept von Laura Koch werden rohe Wirzblätter zum Einwickeln einer Füllung verwendet und im Ofen sanft gedämpft. Dazu passt als Kontrast ein Randen-Apfel-Salat.

Laura Kochs Rezept für Energiekugeln überzeugt rundum: Die süssen Kugeln sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch gesund.

Der vegetarische Nussbraten von Laura Koch ist nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch eine Mineralstoffbombe.

Die Bohnen-Plätzchen mit Feta von Laura Koch erreichen locker den Eiweissgehalt von Fleisch. Zum Rezept der perfekten, vegetarischen Burger-Alternative.

Gemeinsam mit süssen Herbstäpfeln und dem wärmenden Zimt ist dieser Cake ein super Dessert in der kalten Jahreszeit.

Fisch als leichte Eiweissquelle zusammen mit regenerierend wirkendem Gemüse ist eine gute Kombination fürs Abendessen, sagt Ernährungsberaterin Laura Koch und schlägt eine Fisch-Brokkoli-Suppe vor.

Trutenfleisch gilt als besonders gut verträglich und hat einen hohen Eiweiss- und niedrigen Fettgehalt. Ein Trutenschnitzel-Rezept von Laura Koch.

Im Sommer oder nach dem Sport ist dieser Salat von Laura Koch genau das Richtige. Melonen und Gurken sind unter den Gemüsen die besten Wasserspeicher.

Schon die alten Ägypter und Griechen assen Spargel und schätzten seine entwässernde und entgiftende Wirkung. Das elegante Gemüse rundet das Fischgericht von Laura Koch nicht nur farblich ab.

Nudelsalat ist das perfekte Gericht, um Reste zu verwerten. Ofengemüse kann mit Dinkel- oder mit Reisnudeln in ein prima Mittagessen verwandelt werden.

Das leckere Rezept für Ofengeflügel mit Reis von Ernährungsberaterin Laura Koch ist lecker, gesund und unterstützt Darm und Stoffwechsel.

Jetzt ist es doppelt wichtig, dass wir unsere Gesundheit und unser Immunsystem stärken: die Tipps einer Ernährungsberaterin.

Das einfachste Omelett der Welt mit nur drei Zutaten, die meist zu Hause vorrätig sind. Dieses Omelett kommt sogar ohne Eier aus. Ein Rezept von Laura Koch.

Nicht nur die Liebe geht durch den Magen, sondern auch die Schönheit. Denn Früchte und Gemüse lassen uns mitunter schöner aussehen als die teuersten Crèmes.

Die Allgemeinpraktiker und -praktikerinnen kommen langsam ins Alter. Wer folgt, wenn sie in den Ruhestand treten? Was heisst das für die Patienten? Eine Hausärztin aus Zürich und ein Hausarzt aus dem Bündnerland berichten.