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Turbo-Sushi-Reis-Bowl mit Pilzen

Wenn Sie gerne kreativ sind, aber nicht stundenlang in der Küche stehen möchten, ist dieses Reisgericht mit Pilzen das Richtige. Diese Bowl ist vielseitig und einfach zuzubereiten. Perfekt für alle, die es unkompliziert, aber raffiniert mögen!

Für 4 Personen
Zubereiten: ca. 20 Minuten

Zutaten

Bowl

  • 300 g Sushi-Reis
  • 2 EL Erdnussöl, (1)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Erdnussöl, (2)
  • 200 g gemischte Pilze, z. B. braune Champignons, Kräuterseitlinge usw., in Scheiben oder in Stücken
  • Salz, Pfeffer

Sauce

  • 100 g Crème fraîche
  • 1 EL Koriander, fein gehackt
  • 1 Bundzwiebel, in Ringen
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Bowl

Sushi-Reis nach Packungsangabe zubereiten, leicht abkühlen lassen. Erdnussöl (1) erhitzen, Sushi-Reis darin goldbraun anbraten. Sojasauce und Sesamöl beigeben, kurz mitbraten, beiseitestellen. Erdnussöl (2) in einer zweiten Bratpfanne erhitzen, Pilze darin anbraten, würzen.

Sauce

Crème fraîche mit Koriander verrühren, würzen. Reis anrichten, Pilze daraufgeben, Sauce darauf verteilen, Bundzwiebeln darüberstreuen.


lemenu.ch

Beitrag vom 03.10.2024

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