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Tomaten-Bowls mit Wassermelone

Erfrischend, bunt und einfach: Diese sommerlichen Bowls kombinieren nahrhaften Dinkel mit saftigen Tomaten, frischer Wassermelone und cremigem Ziegenkäse.

Für 4 Personen
Zubereiten: ca. 30 Minuten

Zutaten

Bowls

  • 300 g Dinkelkörner
  • 300 g bunte Tomaten, in Scheiben
  • 400 g Wassermelone, in Kugeln
  • 400 g Ziegenkäse, in Würfeln

Sauce

  • 1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale, ganzer Saft
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Basilikumzweige, fein geschnitten
  • 1 TL Salz
  • Wenig Pfeffer
  • Basilikum, zum Garnieren

Zubereitung

Bowls

Dinkel in siedendem Salzwasser 20–25 Minuten köcheln, bis er weich ist, abgiessen, abtropfen lassen. Dinkel in Bowls verteilen. Tomaten, Melone und Käse abwechslungsweise darauf schichten.

Sauce

Zitronenschale und alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren, kurz vor dem Essen darübergiessen, garnieren.

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Beitrag vom 09.08.2025

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