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Trauben-Schokolade-Cake
Es müssen nicht immer Rosinen sein: In diesem Cake werden frische Trauben mitgebacken, die den Kuchen besonders saftig machen. Die Zubereitung ist einfach und der Kuchen braucht keine aufwendige Dekoration.
Für 14 Stück
Zubereiten: ca. 25 Minuten
Backen: ca. 65 Minuten
1 Cakeform von 26–28 cm Länge
Backpapier für die Form
Zutaten
Teig
- 200 g Mehl
- 100 g Haferflocken, feine
- 100 g Haselnüsse, gemahlene
- 175 g Rohzucker
- 1 Vanillezucker, Päckchen
- ¼ TL Salz
- 1½ TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 125 g Butter, flüssig, ausgekühlt
- 2 dl Buttermilch
- 3 Eier
- 3 EL brauner Rum, nach Belieben
- 150 g dunkle Schokolade, gehackt
- 200 g blaue Trauben, halbiert oder geviertelt, entkernt
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Teig: Alle Zutaten bis und mit Natron mischen, eine Mulde formen. Butter, Buttermilch, Eier und nach Belieben Rum verrühren, hineingiessen, zu einem glatten Teig rühren. Schokolade und Trauben daruntermischen.
- In die vorbereitete Form füllen.
- Auf der untersten Rille des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 60–65 Minuten backen. Herausnehmen, leicht auskühlen lassen. Aus der Form nehmen, auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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Beitrag vom 04.11.2026
