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Kalte Gurken-Jogurt-Suppe
Kalte Suppe ist die perfekte Erfrischung an heissen Tagen. Leicht und cremig, bringt diese Gurken-Jogurt-Suppe unkompliziert Sommergenuss in die Schüssel.
Für 4 Personen
Zubereiten: ca. 15 Minuten
Zutaten
- 3 Salatgurken, geschält, entkernt, in Stücken
- 360 g Rahmjoghurt, nature
- ½ grüne Chilischote, entkernt, in Stücken
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Wodka
- 1½ TL Salz
- Wenig Pfeffer
- Einige Eiswürfel
Zubereitung
Alle Zutaten bis und mit Wodka fein pürieren, würzen. Kühl stellen und mit Eiswürfeln anrichten.
Tipp
Gin statt Wodka verwenden. Mit Basilikum oder Kräutern nach Wahl würzen. Mit Brot servieren.
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Beitrag vom 24.06.2026
