Brownie-Frucht-Törtchen
Frische Beeren oder Sommerfrüchte verwandeln diese Brownies in kleine, hübsche Delikatessen.
Für 36 Stück
Zubereiten: ca. 50 Minuten
Backen: ca. 35 Minuten
1 Backform à ca. 23 × 23 cm (Brownie-Form)
Backpapier für die Form
Zutaten
Teig
- 125 g Butter
- 225 g dunkle Schokolade, 50 % Kakaoanteil, zerbröckelt
- 3 Eier
- 225 g Zucker
- ½ TL Salz
- 100 g Mehl
Belag
- 2,5 dl Vollrahm
- 1 Packung Vanillezucker
- 250 g Beeren oder Sommerfrüchte, z. T. in Stücken
- 1–2 EL Johannisbeergelee, nach Belieben, erwärmt
- essbare Blüten, z. B.Goldmelisse, Lavendel, oder Minze für die Garnitur
Zubereitung
Teig
Butter und Schokolade schmelzen und leicht auskühlen lassen. Eier, Zucker und Salz schlagen, bis die Masse hell ist. Schokolade-Masse darunterrühren. Mehl dazusieben, daruntermischen. In der vorbereiteten Form verteilen.
Backen
Im auf 160 °C (Heissluft/Umluft) vorgeheizten Ofen ca. 35 Min. backen. Herausnehmen, in der Form auskühlen lassen. In Quadrate à 4 × 4 cm schneiden.
Belag
Rahm mit Vanillezucker steif schlagen, je 1 EL auf die Brownies geben. Früchte und/oder Beeren nach Belieben im Gelee wenden, Törtchen damit garnieren.
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