Sündhaft gut
Sie prunkt mit Vielfalt in Form, Farbe und kulinarischer Verwendung. Gesund ist sie auch noch. Was Wunder, ist die Tomate das beliebteste Gemüse der Welt.
Text: Anita Lehmeier
Schon die Namen drücken unsere Wertschätzung aus. In Österreich heissen sie Paradeiser, in Italien Pomodori, Goldäpfel. Ihr lateinischer Name: Lycopersicon lycopersicum, Wolfspfirsich. Da, wo die Tomate herstammt, aus Mittelamerika, nannten sie die Azteken «Dickes Wasser». Wie treffend dieser Name für Billig-Import-Ware ist, die Hors Sol und Hors Saison bei uns landen, konnten sie nicht ahnen.
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