Artischocke – die Heilsame
Einst waren Artischocken rar und teuer, nur Adelige kamen in deren Genuss. Wie gut, dass das bittere Gemüse heute für alle erschwinglich ist, denn es enthält so viel Wohltuendes, dass es Lebens- und Heilmittel in einem ist.
Text: Anita Lehmeier
Bitter hat in unserer Sprache fast immer einen negativen Beigeschmack. Wirds im Leben unausweichlich und unangenehm, bleibt uns nichts anderes übrig: Wir müssen die bittere Pille schlucken. Wir meiden verbitterte Zeitgenossen tunlichst, als wäre Bitterkeit ansteckend. Und beissen wir auf etwas Bitteres, verzieht sich unser Gesicht unwillkürlich zur Grimasse, ein Reflex zum Speien setzt ein. Kein Wunder, ist bitter so schlecht beleumundet, denn das Wort leitet sich ab von beissen.
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