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Zitronengras Aromatisches Feuerwerk

Das Gras aus Südostasien hat unsere Küchen längst erobert. Zu verlockend ist der zarte Zitrusduft. Und die würzige Frische ist unschlagbar.

Text: Gaby Labhart

Mit den Gastarbeitern kamen die Kräuter: Oregano beispielsweise. Und mit unseren Italienreisen kam der Basilikum. Irgendwann war er nicht mehr vom Fensterbrett wegzudenken. In der Provence entdeckten wir Thymian und Rosmarin – Bergthymian wächst zwar auch in unseren Alpen, aber manchmal muss man eben in die Ferne schweifen…

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