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Währschaft soll es sein und unkompliziert? Der Ofenguck nach dem Rezept von Bäuerin Brigitte Meier erfüllt beides. Wer kein Fleisch mag, ersetzt die Speckwürfelchen einfach mit klein geschnittenen getrockneten Tomaten.

Die Leidenschaft fürs Tanzen und fürs Unterrichten prägt das Leben von Lilo Elias-Seiler aus Zürich.

Multitasking? Da können Schafe nur lächeln, pardon, blöken. Gibt es einen anderen Vierbeiner, der derart viel für unser Wohlsein tut?

Sie haben Lust auf einen gesunden winterlichen Salat? Bäuerin Sarah Ruch weiss wie’s geht und verrät ihr Rezept. Unbedingt ausprobieren!

Kohlenhydrate stehen unter Verdacht, uns dick und krank zu machen. Zu Recht? Ernährungsberaterin Andrea Cramer erklärt, wie wir Spaghetti und Brot richtig rationieren. Und was diese Lebensmittel in unserem Körper bewirken.

Linsen gehören zu den ältesten Nahrungsmitteln der Menschheit, schon in der Steinzeit wussten unsere Vorfahren um deren Nährwert. Ein Rezept.

Äpfel aus dem Ofen mit feiner Vanillesauce sind das perfekte Dessert während der kalten Jahreszeit. Mit dem Rezept von Profikoch Surdham Göb gelingen sie bestimmt.

Sie trägt einen heiteren Namen, ist zum Anschauen etwas runzlig und in Indien ebenso unverzichtbar wie in Vorderasien und an den Küsten des Mittelmeeres: die Kichererbse.

Kleintiere wie Kaninchen, Meerschweinchen, Hamster, Degus oder Chinchillas sind sehr beliebt. Insbesondere bei Kindern stehen sie zu Weihnachten oft auf dem Wunschzettel. Dabei ist deren Haltung nicht weniger anspruchsvoll als jene von Hunden oder Katzen.

Wenn Annemarie Wildeisen als Kind krank war, hat ihre Mutter für sie immer eine Bananencreme zubereitet, für die sie nur zu gerne einen Tag länger krank war.

Man nennt ihn umgangssprachlich auch Krach- oder Knacksalat. Und das ist wohl auch das Geheimnis seines Riesenerfolges.

Histaminintoleranz setzt Betroffenen arg zu. Sie lässt sich nur mit grossem Aufwand diagnostizieren – doch der lange Weg lohnt sich. Ein Gespräch mit Ernährungsexpertin Andrea Cramer über das verkannte Übel.

Die «Zitrone des Nordens» gilt als eine Vitamin-C-Bombe par excellence. Die kleinen, leuchtend orangefarbenen Beeren des Sanddorns sind Kraftwerke für die Gesundheit.

Raus aus der Komfortzone! Wir probieren neue Dinge aus. Diesmal: Multimedia-Redaktorin Jessica Prinz brät sich einen Insekten-Burger.

Welche Faktoren belasten die Umwelt bei Lebensmitteln am meisten? Die Antwort ist einfach: Das Ganze ist komplex.

Schwerpunkt «total digital»: Die Vielfalt an Apps wird immer grösser. Wir zeigen Ihnen nützliche Apps, die den Alltag angenehmer gestalten.

Hanni Stricker-Knup weilte vier Sommer lang im Landdienst bei ihrem Götti. Noch heute kann sie sich an den Alltag auf dem Bauernhof und den herrlichen Duft des frisch geschnittenen Grases genau erinnern.

Der Schwarze Holunder trägt die ersten Beeren und signalisiert: Nun ist endlich Sommer. Einst dichtete man dem Busch allerlei Legenden an. Auch unser Gartenpöstler glaubte an dessen Magie – und tut es noch immer.

Der Darm zwickt oder Blähungen plagen uns: Was bringt in solchen Situationen mehr Linderung: Schonkost oder eine angepasste Vollkost?

«Ausser Gebrauch» widmet sich Alltagsgegenständen, die mit der Zeit ihren Nutzen verloren haben. Gewonnen haben sie dafür oft an Skurrilität.

Wer im Alter seine Muskeln stärken will, sollte mehr Proteine zu sich nehmen. Ein Gespräch mit Prof. Dr. med. Reto W. Kressig über Genuss und Gesundheit.

Sechs gemütliche Fahrradrouten für Velo und E-Bike, die auch den Magen glücklich machen – egal, ob man per Velo oder E-Bike unterwegs ist.

ADHS-Kinder sind nicht nur für ihre Eltern eine Herausforderung, sondern auch für die Grosseltern. Doch mit dem richtigen Know-how gelingt die Beziehung besser.

Hans Siegenthaler, der Vater von Erwin Siegenthaler aus Niederuzwil SG, war der letzte Milchmann mit Pferd und Wagen in Olten.

Die Teuerung trifft Menschen mit kleinem Budget hart. Betroffen sind viele ältere Menschen.

Die «Expo-50plus» im HB Zürich lockt vom 4. bis zum 6. November mit über 50 Ständen – und Gratismarroni. Auf fast alle Fragen rund ums Alter gibts Antworten.

Einst war die Marroni das Arme-Leute-Brot, heute geniesst sie den Ruf des Superfood. Ein Rezept zum Nachkochen.

Im Handel sind zahlreiche Lebensmittel zu finden, die mit Proteinen angereichert sind. Was taugen diese? Bieten sie allenfalls älteren Menschen Vorteile, die auf mehr Eiweiss angewiesen sind? Eine Expertin klärt auf.

Am Back-Nachmittag bei Pro Senectute Obwalden entsteht aus frisch gemahlenem Bio-Getreide Brot, das bekömmlich ist und herrlich schmeckt.

Pilze sind sehr schmackhaft, wenn man sie brät. Erfolgsautorin Meret Bisseregger verrät, wie man daraus ein tolles Pastagericht zubereitet und worauf man beim Braten achten muss.

Kefen haben einen hohen Faseranteil. Wer sich ballaststoffreich ernähren möchte, sollte deshalb nicht auf sie verzichten. Etwa mit dem feinen Salat von Erfolgsautorin Meret Bissegger.

In diesem Salat von Erfolgsautorin Meret Bissegegger kommen viele aromatische und auch spezielle Kräuter zum Zug. Lassen Sie sich inspirieren.

Der aktuelle Sommer ist ein Hit. Damit wir die Sonnentage ohne Ächzen geniessen können, sollten wir genügend trinken. Eine Expertin erklärt, worauf wir dabei achten sollten.

In diesem Rezept verwendet Meret Bissegger ein paar weniger bekannte Kräuter. Man kann es mit jedem anderen aromatischen Kraut probieren, das Resultat wird immer etwas anders sein, aber sicher auch gut.

Krautstiele oder Mangold? Die beiden miteinander verwandten Gemüse sorgen bei Konsumentinnen immer wieder für Verwirrung. Im Rezept von Annemarie Wildeisen werden vom Krautstiel vor allem die Blätter, jedoch nur ein Teil der Stiele verwendet.

Ums Essen ranken sich enorm viele Mythen. Ernährungsberaterin Andrea Cramer erklärt, welche stimmen und welche nicht.

Erfolgsautorin Meret Bissegger rundet ihre Creme mit karamellisierten Holunderblüten ab: Nach der Herstellung von Holundersirup lässt sie die dafür verwendeten Blüten trocknen und bäckt sie dann im Backofen knusprig.

Jeden Monat kommen Tausende von Apps für Smartphones auf den Markt. Diese neuen und teils bewährten Programme können wir empfehlen.

Rund fünf Millionen Menschen sind vor den Kriegswirren der Ukraine geflüchtet, rund 44 000 davon in die Schweiz. Darunter befinden sich viele ältere Menschen, so etwa der 83-jährige Mykhailo Nikonchuk. Sie sind besonders auf Unterstützung und Solidarität angewiesen. Flüchtlingen aus anderen Ländern bleibt beides oft verwehrt.

Luftzwiebeln, auch Etagenzwiebel oder ägyptische Zwiebel genannt, verbreiten sich gerne im Garten, wenn sie sich erst einmal etabliert haben. Sie lassen sich in der Küche vielseitig einsetzen. Meret Bissegger kombiniert gebratene Luftzwiebeln mit Pasta und Kichererbsen.

Die Tessiner Köchin und Wildpflanzenspezialistin Meret Bissegger spricht über saisonales Kochen sowie die Bedeutung von Gewürzen beim Zubereiten. Sie rät zum Mut am Herd.

Auf zeitlupe.ch/selection stellt die Zeitlupe-Redaktion neu monatlich eine Auswahl ihrer besten Online-Artikel zusammen.

Die Tom-Yam-Suppe ist eine thailändische Spezialität, gewürzt mit Zitronengras, Ingwer, Galgant und Limettenblättern. Meret Bissegger ergänzt sie mit Erdnüssen und Shiitake-Pilzen.

Bald ist Ostern – und damit Hochkonjunktur für bunt bemalte, hartgesottene Eier. Diese sind nicht nur hübsch, sondern auch gesund. Eine Expertin erklärt, weshalb die Ovale Gaumen und Gesundheit Gutes tun.

Beim Stöbern in alten Erinnerungen fand Heidi Rheiner aus Belp BE das Foto vom Frühlingstheater in der zweiten Klasse bei Fräulein Reich in Olten.

Pro Kopf werden in der Schweiz jährlich 330 Kilogramm Lebensmittel weggeworfen. Doch nicht alles, was im Abfall landet, ist tatsächlich verdorben. Eine Expertin erklärt, worauf wir achten sollten.

22 Schweizer Autorinnen und Autoren erzählen im Buch «Voll im Wind» Geschichten über ältere Menschen, denen der Wind derzeit mit voller Wucht entgegenbläst. Heute: «Die Flugbegleiterin» von Silvia Gillardon.

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Blättern und den Blüten kann man feine Sachen machen, wie den Dip und das Tempura von Erfolgsautorin Meret Bissegger.

Die «königliche» Cousine des Rüeblis hat in jeder Hinsicht einfach mehr zu bieten: mehr Farbe, mehr Geschmack, mehr Inhalt der gesunden Art.

Der Markt der Naturkosmetik boomt. Viele Produzenten setzen darin fermentierte Zutaten ein und knüpfen grosse Versprechen daran. Zurecht?